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空转的“纸月饼”

更新时间:2021-09-19 12:30来源:网络编辑:桂淑惠人气:5200

下面是很简短的故事与判断,作为节前最后一期“愉见财经”写给大家,算是用我的一种特别方式,向各位道中秋与国庆问候。

先来习惯性爆料。大家知道月饼产品品牌比较响的那些大酒楼、或者是西饼店蛋糕店,卖月饼的营收能占主营业务收入的多少吗?正常人可能都会猜个零头、不到10%,毕竟他们一年营业365天,月饼才卖中秋那半个月。

不,你们小看月饼了。据我所知,有些能超过1/3,高起来,比如某以广式月饼出名的酒家,月饼系列的营收能超过4成!

但看看我们身边,有这么多人吃月饼吗?一个家庭中秋节能吃掉好多盒月饼吗?显然没有。

所以月饼市场卖月饼,本质上卖的不是那块甜得要命的“饼”,而是在卖“纸月饼”。

这其实是一个公开的秘密了,不止“纸月饼”,“纸螃蟹”、“纸水果礼盒”等也都有差不多的玩法。金钱套利的游戏,包裹在我们的人情社会与节日质感的外衣下潜行。

啥是“纸月饼”,就是您手上标写着188元、288元、388元的那些个月饼礼盒券。它们其实值多少钱呢?反正我家楼下超市里卖实物月饼,单卖是10块钱一只。

如果我是某生产月饼的酒楼,假设今年我打算卖2万盒月饼,会印发多少礼盒券呢?我会印10万张!因为我知道你们也就送送礼,绕来绕去的,还有满大街的黄牛在收券。所以基本上不会发生月饼挤兑。

券上我标388元,但实际120元就卖给经销商了,经销商再150元卖给市场。我们的公司很可能就是采购方,你想啊,公司过节发150给你们,不妥吧,拿不出手、还得上税,当然不如发张388的精美月饼券来得讲究呀。

然后呢,这些券在你们那里寄过来寄过去,你送家人送朋友、朋友送朋友、朋友的朋友送朋友……最后只有小部分人会选择去酒店排队领月饼,余下的券会被黄牛收掉,以及一大堆过期不兑不了了之的。

黄牛收,也许50元一张,也许50两张,天晓得。然后假设酒家再以60一张的价格从渠道处回收。换句话说,也就是酒家或西饼店,花个印券成本,白赚60元一张券;碰到过期不领的,那就直接赚120元。

这一路顺便浇灌和滋养了经销商、快递、黄牛这一整个链条。

而你我的人情味,也黏着在这根链条之上,美好徜徉。嗯,或许,有没什么不好吧。

你别不信。据生产了某知名月饼产品的食品公司的2019年一季报,通过结转“过期购物券”,增收近2700万元,类似操作预计全年可带来超过4000万元的收入。

以上就是月饼的空转与套利机制,或者咱装得学术一点,就叫它“证券化的纸月饼”好了。

你今年收到了几张月饼券?打算吃几个月饼?

多吃点,肉长在你身上,我就放心了。中秋快乐咯~

本文系未央网专栏作者:愉见财经 发表,内容属作者个人观点,不代表网站观点,未经许可严禁转载,违者必究!
(来源:网络)

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